junio 17
Alimentos a evitar para la prevención y tratamiento del cáncer
El hecho de que sólo el 5-10% de todos los casos de cáncer se deban a defectos genéticos y que el 90-95% restante se debe al medio ambiente y estilo
junio 6
Pan de sésamo bajo en carbohidratos
Ingredientes: Ingredientes líquidos: 8 claras de huevo grandes 2 huevos grandes 2 tazas de agua hirviendo (480 ml) Ingredientes secos: 1 taza de harina de coco (120 g) 1 ½ taza de harina
mayo 17
Los beneficios de un buen asesoramiento nutricional durante el tratamiento oncológico
Entre los tratamientos oncológico utilizados actualmente encontramos: quimioterapia, radioterapia, cirugía, terapia hormonal e inmunosupresión, transplante de médula ósea o la combinación de estos tratamientos, entre otros. A pesar de ayudar en
mayo 10
Qué es la dieta cetogénica y sus aplicaciones terapéuticas
La dieta cetogénica se empezó a utilizar con éxito a principios del año 1920 para tratar pacientes con epilepsia, pero a raíz del rápido desarrollo de nuevos fármacos anticonvulsivos, esta
abril 30
Sticks bajos en carbohidratos
Una alternativa a los palitos de pan, sin harinas, bajo en carbohidratos y muy crujientes Ingredientes: 1 taza de harina de almendras (100 g) ¾ taza de harina de lino (semillas de lino
abril 30
keto brownie
Un brownie con menos de 4 gramos de carbohidratos netos y 170 calorías por porción. Un tentempié perfecto para los amantes del chocolate Uno de los ingredientes que he utilizado para
abril 26
Charla en La Trobada (Terrassa) “Cómo prevenir el cáncer con la alimentación”
He participado en una comida-charla en el restaurante "La Trobada" de Terrassa para hablar de la alimentación en la prevención del cáncer (marzo 2017)
abril 25
Dieta cetogénica y epilepsia
Cada vez hay más pruebas de que los cuerpos cetónicos (derivados de la oxidación de ácidos grasos y producidos durante el ayuno o el consumo de dietas ricas en grasas)
abril 24
Curso “Avances de la dieta cetogénica y su aplicación en la práctica diaria
El viernes pasado (22/04/2017) asistí al curso organizando por el Hospital Sant Joan de Déu sobre "AVANCES EN LA DIETA CETOGÉNICA Y SU APLICACIÓN EN LA PRÁCTICA DIARIA". En el
enero 10
Los efectos de la dieta cetogénica, una dieta baja en carbohidratos, en el síndrome de ovario poliquístico
El síndrome de ovario poliquístico (SOP) es el trastorno endocrino más común que afecta a mujeres en edad reproductiva y se asocia con la obesidad, la hiperinsulinemia y la resistencia a
marzo 4
La millor nutrició per combatre l’al·lèrgia primaveral
La prevenció: la clau per arribar-hi a temps Si tenim quadres al·lèrgics durant les èpoques estacionals, és important prevenir i actuar abans que comencin a aparèixer. Per tant, una bona opció
marzo 4
Com desfer-se de l’acumulació dels metalls pesants
Tots nosaltres estem exposats a substàncies tòxiques presents en l’entorn, ja sigui la contaminació ambiental, l’alimentació, els productes d’higiene i de cosmètica. Cada vegada, aquestes substàncies són més presents i amenacen la salut de
marzo 4
Els productes ecològics: economia de futur
No hi ha dubte. El mercat ho deixa ben clar. Els productes ecològics acostumen a ser un 25% més cars que els convencionals. En l’alimentació industrial s’ha prioritzat aconseguir el millor preu
marzo 4
Petons verinosos
Ja fa més de tres mil anys que els metges grecs i romans van descriure els símptomes de l’enverinament per plom: ceguera, convulsions, dany cerebral, malaltia renal i càncer. Fa
febrero 20
La importància de la vitamina B12 per a les persones vegetarianes
Forma part de la família de les vitamines del grup B. La B12, també anomenada cobalamina, és imprescindible per mantenir el sistema nerviós, per sintetitzar correctament mielina –substància greixosa que
octubre 20
Protegeix la vista
Aquest tresor l’hem de conservar molt bé, ja que no només el pas dels anys pot danyar la salut ocular, els nostres hàbits quotidians també poden ser els principals causants
febrero 18
prevenir la temuda al·lèrgia primaveral en els corredors
Cada vegada hi ha més corredors víctimes de les temudes al·lèrgies primaverals. A què és degut??? Hi ha moltes causes però algunes d’elles les podem trobar a factors com la
febrero 18
L-carnitinta i CoQ10
L-carnitina Són nombroses les persones que coneixen la L-carnitina com un dels suplements que formen part del grup anomenat “cremadors de greix” o “fat-burners”. També entre els esportistes s'utilitza aquest complement
enero 26
melazas de cereal: saludable sustituto del azúcar refinado
Una leyenda cuenta que los antepasados de la raza humana se generaron a partir de un tallo de la caña de azúcar. Su nombre deriva del sánscrito “Sarkura” y su
enero 26
las ventajas de la comida bio
Es cierto. Si miramos y comparamos el precio de los alimentos ecológicos versus los alimentos de grandes superficies veremos que los primeros son bastante más caros. Pero, ¿realmente pagamos el
enero 26
enzimas: las chispas de la vida
La historia de la vida sobre la tierra se puede entender considerando las enzimas necesarias por la evolución en cada etapa individual. El oxígeno se pudo producir al aire gracias
enero 26
cosméticos biológicos: aprende a diferenciarlos de los convencionales
Antiguamente los cosméticos estaban muy arraigados a la naturaleza; se utilizaba miel, aceites esenciales, aceites de almendras dulces, de aguacate, cítricos y siempre se trabajaban de forma artesanalmente. En la actualidad
enero 26
algas: joyas de la cocina oriental
Las algas se han utilizado durante siglos por la cultura Oriental para tratar numerosas enfermedades. Tradicionalmente se las consideraba un alimento beneficioso por la longevidad. Posteriormente, su efecto positivo sobre
enero 26
l’espirulina. Gran suplement natural per a l’esportista de fons
Consumida per les antigues civilitzacions asteques i maies, aquesta alga blau verdosa d’aigua dolça presenta excel·lents qualitats nutricionals per als esportistes de fons. Què és l’espirulina? “Espirulina” és el nom botànic d’una
enero 26
les proteïnes en l’esport
Les proteïnes són substàncies formades per cadenes d'aminoàcids. Realitzen principalment la funció de components estructurals del nostre organisme, ja sigui del múscul com d'altres teixits del nostre cos. També són
enero 26
hidrats de carboni. Principal combustible per tot esportista
L’alimentació té una influència significativa sobre el rendiment esportiu. Una dieta adequada en termes de qualitat o quantitat abans, durant i després de l’entrenament i de la competició potenciarà al
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